Header Ads

Kuliner Extrim Di Musim Hujan, Bekicot Sangat Diminati Warga Nglaran

WARTA JOGJA | GUNUNGKIDUL -- Kuliner extrim tak hanya ulat jati, belalang bahkan puthul namun ada lagi makanan extrim yang diminati warga masyarakat Gunungkidul yakni Bekicot (siput).Bentuknya yang menyerupai keong ini hidup ditanaman dan mudah mencarinya.Bekicot atau Siput jika dilihat mungkin bagi beberapa orang merasa geli.Salah satu penggemar bekicot yakni Tugiman dan Sutaryono warga Padukuhan Nglaran Rt.003/011, Desa Ngalang, Kecamatan Gedangsari.(28/05/20)

Dia sering sekali mengolah bekicot dengan bumbu rica-rica, disamping cara mendapatkan bekicot itu dirasa mudah tentu saja juga karena Dia sangat menyukai makanan extrim tersebut.Dia juga bercerita perihal pencariannya juga tidak sulit cukup di kebun salah satu rekannya Sutaryono warga setempat.Dia selalu mencari rumput di pekarangan pak Sutar sapaan akrabnya.Dari situlah Tugiman mendapatkan bekicot yang lumayan banyak untuk dijadikan santapan santainya ketika dirumah.

Saat ditanya apakah tidak merasa geli saat mengolahnya, jawabannya cukup singkat , 
" nggeh mboten wong yo enak kok ", ( ya tentu tidak kan juga enak). Sutar juga biasanya membantu mencari disela-sela mencari rumput , bekicot itu sering nempel di tanaman apalagi kalau rimbun semakin banyak bekicotnya, jelas Tugiman.

" Kulo milih pados mawon nek tumbas boro-boro artone dingge liyane, padose nggeh mboten angel kalih babat pakan ten pak Sutar ", ( Saya pilih mencari saja kalau beli boro-boro uangnya untuk yang lain, mencarinya juga tidak sulit sekalian cari rumput dikebun Pak Sutar), Imbuhnya.

Untuk proses mengolahnya juga sangat sederhana.Pertamanya direbut hingga matang lalu setelah matang terus dituang di wadah setalh itu baru diambil daging bekicot dan dicuci hingga bersih dan lendirnya hilang.Lalu siapkan bumbu rica ada minyak goreng, bawang merah, bawang putih, merica, garam, micin dan sedikit gula pasir atau sesuai selera lalu ditumis hingga berbau harum dan campurkan daging bekicot dengan bumbu tersebut diamkan beberapa menit serta ditutup agar bisa matang dan yang terakhir hidangkan.

Untuk harga dipasaran dan online berkisar 40rb /kg, itupun masih mentah.kalau sudah siap santap berbeda lagi harganya, bisa jadi sampai angka 60rban.


WJ ( Red )

Tidak ada komentar

Diberdayakan oleh Blogger.